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它们的果实都是由果树的雌蕊子房发育而来。
子房是具有生殖 功能的变态叶，它的边缘长着会发育成种子的胚珠。在果树开花授粉以后，胚珠内的受 精 卵开始分裂和分化。
农贸市场上批发的各种西瓜
熟透的西瓜胎 座(瓜心)
果皮内肉植上逐渐积累与贮藏养分和糖分，然后就形成果肉。果实将种子包藏在其中。这就是由子房发育而来的果实特征。即真果特征。
而西瓜的发育不同于杏，李等真果。
它的发育由两部分组成：亦即瓜皮和瓜心。
瓜皮有外瓜皮，中瓜皮，内瓜皮(又叫心皮)。瓜心实质上是瓜的胎 座。
西瓜的生长发育除了瓜皮外，还需要瓜的胎 座参与。亦即瓜心的生长发育。
而胎 座是西瓜生长发育养分与糖分的重要输送通道。
而藏于瓜肉中的西瓜种子，则是吸收糖分的"重要机器"。因此，中心含种子的"胎 座"部分吸收的糖分最多。同理，瓜柄部分的瓜肉，比瓜脐部分的瓜肉要甜。
因为心里蕴藏的糖分太高
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