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笔架山素有锦州"小吃一条街"之称，是锦州著名的美食聚集地。这里汇聚了锦州传统小吃和特色美食，如酥脆香甜的锅巴菜、鲜嫩多汁的烧烤、皮薄馅足的饺子、软糯诱人的粘豆包、香辣开胃的麻辣烫等。每当夜幕降临，笔架山便人潮涌动，食客们穿街走巷，品尝着锦州独特的味觉盛宴，热闹非凡。
锦州小吃烤生蚝扇贝，生活在海边，吃不到海鲜那还了得，夜市烤生蚝、烤扇贝让你感受下什么是鲜嫩可口的感觉。有的商家还特意起名“蚝情万丈”。
锦州的小笼包子，李连贵大饼，白家锅劳，各种自拌的小菜，到夜市走一走，看什么都想吃，价格还非常的便宜，老百姓都能接受。
锦州有以下美食：锦州小菜、锦州干酱肉、北镇猪蹄、烀饼、沟帮子水馅包子、北镇面茶、白家锅烙、锦州干豆腐、沟帮子熏鸡、秦三驴肉等等。
锦州有以下美食：锦州小菜、锦州干酱肉、北镇猪蹄、饼、沟帮子水馅包子、北镇面茶、白家锅烙、锦州千豆腐、沟帮子熏鸡、秦三驴肉等。 锦州小菜：锦小菜厂生产的工农牌“什锦小菜"“虾油小黄瓜”“海豹牌原汁虾油”已连续多年被评为省、部优质产品。 工农牌注册商标，从一九九七年开始连续三年被评为锦州市著名商标。
烧烤是锦州的特色美食之一，他选用新鲜的肉类和蔬菜，搭配上独特的烧烤调料和烹饪方法，肉质鲜嫩，口感香美，周口市锦州人喜爱的下酒菜之一
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