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步骤1/12
猪肝冷水中浸泡，泡去血水后备用
步骤2/12
浸泡后的猪肝去筋，去筋后的猪肝斜刀切成三瓣
步骤3/12
斜刀切好的猪肝切成薄片
步骤4/12
切好的猪肝片倒少许白醋抓匀去腥
步骤5/12
将猪肝清水冲洗干净后，用厨房用纸擦干净水分
步骤6/12
擦干的猪肝中倒入料酒、盐、淀粉，腌制10分钟
步骤7/12
猪肝沸水焯水至变色后捞出备用
步骤8/12
菠菜切段，姜切姜丝
步骤9/12
切好的菠菜沸水焯水后盛出备用
步骤10/12
锅中倒入清水煮至沸腾，倒入姜丝、猪肝、枸杞煮一分钟
步骤11/12
接着锅中倒入香油、盐，搅拌均匀
猪肝有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一
1.将猪肝切成均匀厚度为2到3nm的薄片。
2.往切好的猪肝内加入5g的陈醋或者白醋，搅拌均匀，待用。
3.锅中水开后，快速放入切好的猪肝。
4.用筷子搅拌一下，快速放入盐和味精。
5.猪肝变色后再煮半分钟，捞出猪肝即可。
以上就是关于“猪肝怎么煮好吃又嫩”的全部内容，希望能帮到你！
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