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福建荔枝，荔枝品质则以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜诱人，而糯米糍则以核小肉厚汁多味浓著称。
旧以"笔村糯米糍"、"罗岗桂味"、"增城挂绿"号称"荔枝三杰"。三杰中以"增城挂绿"至为珍贵，历来被朝廷列为贡品。"增城挂绿"外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环绕有一圈绿线，果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。
福建荔枝品种有桂花荔枝，妃子笑这些
平均穗重126.9 g，平均单果重26.7 g，纵径36.65 mm，大横径36.80 mm，小横径32.98 mm;果肉质地软滑，果肉蜡白色，色泽均匀，无杂色，干苞不流汁。可溶性固形物含量19.0%，含蔗糖4.8%，还原糖13.8%，维生素C含量0.0724%。
最有名的有妃子笑，陈紫，状元红，以小核的妃子笑最为好吃。
福州本地的荔枝主要有两个品种：
1. 福州荔枝：福州荔枝是福建省福州地区特有的传统荔枝品种。它的果实相对较小，果皮呈红色或深红色，果肉甜蜜多汁，口感香甜爽脆。
2. 文旦荔枝：文旦荔枝是福州地区相对较新的品种，得名于文旦柚，因其果实形状和口感与文旦柚类似而得名。文旦荔枝的果皮红色或黄红色，果肉丰甜多汁，具有独特的酸甜口感。
这两个品种的荔枝在福州本地非常受欢迎，拥有浓郁的荔枝香气和独特的口感。在福州的季节性荔枝市场和水果摊上，您可以尝到新鲜的福州本地荔枝，享受其鲜美的果味。
老福州人都喜欢吃“本洋”荔枝
而闽侯县种植的荔枝
则是“本洋”中的上乘佳品
南通、南屿、荆溪、上街等乡镇
种植出的荔枝质优味甜
深受人们喜爱
不信你来这儿瞧瞧
闽侯县南通镇上洲村位于十八重溪和大樟溪的交汇处，温暖湿润的气候条件是荔枝种植的理想地。
这里种植的荔枝品种是元红，每到盛夏时节，约700亩的荔枝园里“荔荔在木”，红彤彤的硕果挂满枝头。
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