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1.先来制作蛋糕胚。蛋清打入厨师机中，滴入几滴白醋。
2.分3次放入白糖，中高速搅拌至蛋清湿性发泡，有小弯钩产生。
3.蛋黄放入碗中，加入玉米油和清水，搅拌至充分乳化。
4.筛入低筋面粉，以"z"字搅拌方式至无面粉颗粒。
5.取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6.翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，继续翻拌均匀。
7.方形烤盘中垫一层油纸或者硅胶垫，将蛋糕糊倒入其中，表面抹平。
8.沙拉酱装入裱花袋中，剪一个小口子，在蛋糕糊表面交错挤沙拉条纹。
9.在表面再撒一层香香的椰蓉～
10.预热烤箱，上下火160℃，35分钟左右即可。
11.烤好以后放至微微热的状态，撕掉硅胶垫或者油纸，在蛋糕表面抹一层沙拉酱，再撒满海苔肉松。
12.借助擀面杖将蛋糕胚卷起来，定型2小时左右。
烘烤的时候就能闻到椰蓉的香甜～
定型好的蛋糕卷切块装盘。
以上就是关于“水果沙拉蛋糕的配方比例”的全部内容，希望能帮到你！
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