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水果中维生素C的含量因品种不同而异。以下是一些富含维生素C的水果及它们的维生素C含量（每100克果肉中的维生素C毫克数）：
1. 刺梨：2585
2. 樱桃：1677
3. 酸枣：900
4. 猕猴桃：420
5. 草莓：47
6. 橘子：35
7. 柠檬：30
8. 苹果：4
需要注意的是，水果中的维生素C含量会受到品种、种植条件、采摘时机等因素的影响。此外，维生素C在烹饪过程中容易流失，所以最好食用新鲜水果以获取更多的维生素C。
【实验步骤】
1、取新鲜蔬菜或水果100克，切碎，磨成糊状，挤出汁液。
2、取汁液10 mL，加淀粉溶液数滴。
3、用常温下I2的饱和水溶液进行滴定，至溶液显蓝色。根据不同蔬菜或水果消耗的碘水的量判断维生素C含量的多少。
【实验讨论】
1、方法选择：
此方法简单，操作易行，现象明显，适合作为中学实验。
此实验有两种操作方法：①用碘水滴定蔬菜或水果汁液，②用蔬菜或水果汁液滴定碘水。对于汁液较少的蔬菜或水果，选择方法①较合适；对于方法②终点较易判断，但需要较多的汁液。
2、维生素C的提取：
对于汁液较少的蔬菜或水果，需要使用提取液，可选用的提取液如下：
①2％草酸②偏磷酸－醋酸溶液
证明蔬菜（水果）中维生素C的存在 ，比较不同蔬菜（水果）中维生素C含量的多少 可以进行实验。
【实验原理】 本实验利用维生素C的还原性，使其与氧化性的I2反应： 淀粉溶液遇到碘会变成蓝紫色，这是淀粉的特性。维生素C能与蓝紫色溶液中的碘发生作用，使溶液变成无色。通过这个原理，可以用来检验一些蔬菜中的维生素C。通过消耗I2的量可以计算维生素C的含量。 【仪器药品】酸式滴定管，锥形瓶，研钵，碘水，淀粉试液 【实验步骤】 1、取新鲜蔬菜或水果100克，切碎，磨成糊状，挤出汁液。 2、取汁液10 mL，加淀粉溶液数滴。 3、用常温下I2的饱和水溶液进行滴定，至溶液显蓝色。
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