个人建议草莓部置在蛋糕内缘，葡萄放置中心区周围、稍做些花刀。当然也可以加些别的水果或者巧克力也很好看。

【材料准备】

蛋糕：奶油乳酪(室温)250克、鲜奶油200毫升、酸奶100克、砂糖60克、柠檬汁少许、明胶15克、水三大匙。

果冻：水500毫升、琼脂粉15克、砂糖60克。

饼底：饼干100克、溶化黄油80克。

【制作方法】

1.首先制作饼底部分，在透明的保鲜袋里放入饼干，用擀面棒打碎。将黄油融化，与饼干混合，充分揉搓。

2.在铺有油纸的圆形模具底部铺满饼干碎，放入冰箱冷却30分钟至黄油凝固。

3.制作蛋糕部分，先将明胶注入水中使其变得柔软，用600W的微波炉加热20秒，使其变成液体状。将奶油乳酪和砂糖放入大碗中，用搅拌器搅拌均匀，直到用橡胶面团搅拌均匀。

4.加入酸奶和柠檬汁再继续搅拌。再将鲜奶油分两次加入，搅打均匀，形成浓稠膏状。

5.加入融化好的明胶液体搅拌均匀。倒入之前带有饼底的模具中，放入冰箱冷却3小时至凝固。

6.冷却凝固后，将三种不同种类的葡萄按照花朵的样式铺满蛋糕表面。

7.制作果冻部分，在碗里加入琼脂和砂糖搅拌均匀。在小锅中加入水、砂糖和琼脂，开大火煮至沸腾后用小火煮2分钟左右。

8.将锅中煮好的果冻隔水浸入冰水中，搅拌3分钟后冷却备用。

9.取出之前做好的蛋糕模具，把果冻倒在最上层，放入冰箱冷却3小时后凝固。

10.从模具上取下来，就制作完成了！

鲜奶葡萄蛋糕是一道简单美味的甜点,做法如下:

1. 将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起,筛入大碗中。

2. 加入鸡蛋,搅拌均匀。

3. 加入鲜奶,轻轻搅拌均匀。

4. 加入葡萄干和酸奶,搅拌均匀。

5. 将面糊倒入已经涂油的烤盘中,轻轻震动烤盘,将气泡震出。

6. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中,烤25-30分钟,或者直到蛋糕表面呈金黄色。

7. 取出烤盘,将蛋糕倒扣在凉网上,完全放凉后即可食用。

制作鲜奶葡萄蛋糕简单易行,口感香甜可口,非常适合作为下午茶点心或家庭自制甜点。

主料:

低筋面粉80

鸡蛋4个

牛奶85

辅料

食盐适量

白糖适量

步骤一

葡萄干洗净，用朗姆酒浸泡30分钟。

步骤二

把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入2个干净的容器中。

步骤三

蛋黄中加入牛奶、色拉油、盐、白砂糖15克。

步骤四

搅拌至白砂糖溶化。

步骤五

筛入低筋面粉。

步骤六

轻轻拌匀成蛋黄糊。

步骤七

蛋清加入塔塔粉。

步骤八

用打蛋器打至蛋清呈粗泡状，加入剩余砂糖的1/3。

步骤九

继续打至蛋清呈细泡状，再加入剩余砂糖的1/2。

步骤十

当蛋清成下垂的长三角型，也就实湿性发泡加入最后的砂糖。

步骤十一

直到把蛋清打至中性发泡，打蛋器上的蛋清呈坚挺不下垂的三角形。

步骤十二

打好的蛋清用刮刀搅拌一下，取1/3放入蛋黄糊中拌匀。

步骤十三

再把蛋黄糊倒入蛋清盆中。

步骤十四

用上下翻拌的手法拌匀。

步骤十五

放入一半的葡萄干拌匀。

步骤十六

把蛋糕糊装入裱花袋，挤在蛋糕纸杯中。

步骤十七

再把剩余的葡萄干洒在表面，提起烤盘震出蛋糕糊中的大气泡。

步骤十八

烤盘放入已预热的烤箱中层，上下火160度烤30分钟即可。

步骤十九

烤好的蛋糕立即出炉晾凉。

以上就是关于“蛋糕上的葡萄配什么水果”的全部内容，希望能帮到你！

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