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炒黑豆的时间与火的大小，黑豆的多少以及黑豆的含水量有关。
注意以下3点，你就可以炒出香喷喷的黑豆：1、火要小。火大了，豆皮就会糊，不好吃也损失营养；
2、勤着翻。这也是防止黑豆糊了；
3、适时尝。见到黑豆爆皮了，就要尝尝，没有了豆腥味，而是豆香味时，出锅。另外，绿芯黑豆更具营养。
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