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广东人过年期间有着丰富多样的传统美食，以下是一些常见的广东过年食品：
年糕：年糕在广东过年期间是必不可少的传统食物之一。广东人会制作蒸年糕或炒年糕，象征着年年高升、步步高升。
白切鸡：白切鸡是广东传统的年夜饭特色菜之一。制作时，用开水将整只鸡灼烫后，再调以鸡油、酱油、葱姜等调味料，口感嫩滑，味道鲜美。
流沙包：流沙包是广东传统点心之一，外面是软糯的面团包裹着流动的奶黄馅，非常受欢迎。
腊味合蒸：腊味合蒸是一道传统的广东年菜，通常包括腊肠、腊肉、腊肚、腊片等多种腊味，与粽子一同蒸煮，味道醇香。
鱼生：广东人过年时喜欢以鱼生来庆贺新春，象征着年年有余。鱼生是一道生煮鱼片，佐以各种酱料和蔬菜，让家人一同“捞起”并共同拌和，寓意团团圆圆。
煲仔饭：煲仔饭是广东特色的一道主食，将米饭与各种配料（如腊肉、鸡肉、蛋等）放入煲中煮熟，锅底焦脆，饭菜香味四溢。
除此之外，还有其他传统小吃如凤爪、叉烧包、糯米鸡等以及各种糕点、汤圆等也是广东人过年期间的常见食品。
需要注意的是，虽然这些食品是广东的传统年菜，但个人和家庭的习俗也可能会有所不同。
萝卜牛腩煲。
原料：牛腩（腰窝）400克、白萝卜150克、柿子椒25克。大葱5克、姜5克、老抽10克、味精1克、盐3克、江米酒10克、植物油25克、淀粉（玉米）10克。
做法：牛腩切小件，氽水。白萝卜切条，放入沸水中煮少许时间。起油锅，放入葱姜末煸炒，赞米酒，倒入牛腩，加上汤、老抽、盐、味精、红椒丝焖煮。待牛腩上色入味，倒入白萝卜，勾芡，淋油即可。
以上就是关于“广东人过年吃什么”的全部内容，希望能帮到你！
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