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首先，薯条三兄弟是纯手工制作的。制作薯条的关键，在于如何使用正确的速度去除马铃薯多余的水分，使薯条达到酥脆又不至于烘炸过度失去原味。薯条三兄弟的制作分为小锅单独烘炸，每一小锅都有专人看护和调控，为求烘炸出最合适的薯条。再者，薯条三兄弟用的是带皮切条。根据官方的解释，这是为了最大限度保留马铃薯的原味，这当中的原理无从深究，但无可否认薯条三兄弟确实是吃过所有零食薯条中最有马铃薯原味的一款。
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