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麦冬是中药材中的一种，又称为“天麦冬”。那么，麦冬长什么样子呢？在地上蔓延的麦冬茎叶，是一种四季常绿的灌木。它的茎直立，下部木质化，上部多分叉，是树形的。叶子呈长卵形或椭圆形，有短柄，排列于茎的两侧；叶的表面绿色，有光泽，有时还有白色的至浅绿色的斑点。花期在6至7月，花序为短圆锥形，花色白色或淡黄色，口状花，很小，有时长出1-2枚果实，种子颜色为深棕色。
麦冬的主要药用部位是它的根，因其较长的主根，有时候被误认为麦冬是一棵小树。麦冬根是一种开叉性的块根，外表粗糙，棕色，断面为黄色，并有断续的木质层。麦冬根须一般较多，有时候在采摘时，须要切掉须部，让人感到只能吃须根部，是比较浪费的。麦冬入药后，可以生用、鲜用。常常向制作成麦冬糕、麦冬膏等保健食品或药品，用来治疗咳嗽、乏力等症状。
因为麦冬具有丰富的膳食纤维、矿物质和各种维生素，因此在中医传统的保健理念中，被广泛应用于保健食品和药品的制作中。麦冬之所以能成为珍贵的中药材之一，由于其内含有云茯苓，还有蛋白质、多糖，麦冬糖、荷尔蒙和其他多种营养物质，这些都有很好的保健功效，能保持人们的健康和精力。
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