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白术，又名苍术、姜苍术，是中药中常用的一味草药，功效归脾、胃、肺经，能健脾开胃、益气养阴、利水渗湿、除痰止咳等。那么，白术和茯苓的功效及用量有哪些呢？下面我们来详细了解一下。
①健脾开胃：白术含有挥发油、苷类、生物碱、多糖等多种成分，具有刺激胃液分泌的作用，能够通过增加胃肠蠕动，促进食物的消化吸收，达到开胃健脾的效果。
②益气养阴：白术在中医理论中属于补虚类的药物，对于体质虚弱、气血不足、口干、口渴等症状有很好的调节作用，可以达到益气养阴的效果。
③利水渗湿：在中医学中，白术有着渗湿化痰、健脾利湿的作用，能够清热利湿、燥湿化痰，治疗脾虚所致的水肿、尿少等症状。
白术作为一味常见的中药材，在应用时也有其特定的用量标准，具体如下：
①入药用量：通常来说，每天口服白术粉剂1~2g，或者将50~100g干燥白术加水煎煮后饮用，即可起到药效。
②食用用量：如果仅仅是将白术作为一种保健品来食用，则一般来说每天3~6g即可，按照适量食用，不过量不宜过多。
与白术不同，茯苓属于中药中的木质部分，也被称为薯苓、茯神。茯苓具有健脾益肾、利湿化痰、祛虚浮、安神等功效。
①健脾益肾：茯苓在中医中的应用范围非常广泛，能够益气健脾、利尿固肾、润肺化痰等作用，对于脾胃虚弱、小便不畅、肺虚咳嗽等症状可起到一定的辅助治疗作用。
②利湿化痰：茯苓有较强的利水作用，常常被用于治疗湿气困扰的症状，如水肿、痰多等。
③祛虚浮：茯苓具有祛虚浮的功效，对于脾胃虚弱所致的倦怠、口干、口渴等症状有很好的缓解作用。
茯苓的用量同样也有其具体的标准，这通常需要医生根据患者个人情况制定，具体如下：
①入药用量： 日服3~9g茯苓，煮水后饮用即可，有些症状较严重的人，需要增加用药剂量，但需在医生指导下用药，以避免用药对身体造成不良影响。
②食用用量：茯苓还可以作为食材入住，但需掌握用量，一般来说每人每天使用3~6g。
白术和茯苓都是常见的中药材，具有各自独特的功效和用量标准。虽然它们都具有很好的健脾开胃、利水渗湿的作用，但具体用量不宜过多，且应遵循医生指导，以达到调节身体的效果。
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