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兰州鲜百合，是甘肃特色美食之一，以其清爽爽口、营养丰富而广受欢迎。下面，就来介绍一下兰州鲜百合的吃法和做法。
1.选购材料：选购的鲜百合必须是鲜的，色泽白净，无损伤痕迹。葱姜蒜切末备用。
2.清理鲜百合：将鲜百合洗净，去除根部和黄色叶片，剪去头部，将鲜百合折成适当的大小，用清水泡15分钟，去除杂质。
3.下锅焯水：锅内加清水，放入百合焯水3分钟，捞出放入凉水中冷却备用。
4.烹制：锅中放少许油，加入葱姜蒜末煸炒，加入适量清水，放入焯好的百合，盐、鸡精、料酒调味，煮熟后加入香菜末即可。
1.凉拌：将煮好的百合捞出，放凉后加入适量醋、辣椒油、芝麻酱、香油等调料拌匀，放入冰箱冷藏即可。
2.烧烤：将适量的百合串起来，刷上适量的酱汁，放入烧烤架上烧烤即可，烧烤时可将酱汁不断刷上，让味道更加鲜美。
3.蒸制：将煮好的百合放入蒸锅内，撒上适量葱花和姜片，蒸上15分钟即可，蒸好后淋上适量的香油即可。
兰州鲜百合不仅美味，而且具有很高的营养价值，能够补血、养颜等功效，不过也要注意控制食用量，以免引起身体不适，希望大家尝试一下哦！
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