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茯苓薏湿糕是一道非常适合夏季食用的美食，它具有清热祛湿、健脾开胃的功效，而且制作起来非常简单。下面是茯苓薏湿糕的具体配方和制作方法。
茯苓粉150克
薏仁粉100克
粳米糯米各50克
糖100克
枸杞30克
桂花20克
水适量
准备材料：将粳米和糯米淘洗干净，用清水浸泡2个小时，然后将水倒掉。
将泡好的米倒入磨盘中，加入清水适量，用搅拌器打成米浆。
将米浆倒入锅中，用小火不停地搅拌，煮至米浆变稠，成为米糊。
将茯苓粉和薏仁粉放入不锈钢盆中，加入开水适量，充分搅拌均匀。
将糊糊倒入钢盆中，和茯苓粉和薏仁粉充分混合，搅拌均匀。
将砂锅放在火上，加入适量水，放入糖，煮至糖完全融化。
加入茯苓粉、薏仁粉和米糊，中火煮10-15分钟。
加入枸杞和桂花，再煮2分钟即可。
将煮好的茯苓薏湿糕倒入模具中，放入冰箱冷藏3-4小时，取出切成块即可食用。
1.在制作茯苓薏湿糕的过程中，要保持搅拌，否则米浆容易在锅底和锅边粘结。
2.如果喜欢吃甜食，可以适量增加糖的用量。
3.在煮糖水的时候，可以加一些柠檬汁，不仅可以增加风味，还有助于去除糯米中的杂质。
总之，制作茯苓薏湿糕的食材和步骤都比较简单，只需要注意一些小细节就可以了。这道美食不仅美味可口，而且非常健康，适合夏季消暑食用。
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