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玉米是人们常见的一种农作物，它可以制作成各种不同的美食，而且还拥有丰富的营养价值。下面就让我们来了解一下玉米的功效与作用以及它的营养价值。
玉米富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维以及各种维生素和矿物质等营养成分，这些成分赋予了玉米多种功效和作用：
美容美肤
玉米中含有的胡萝卜素和维生素E等，有助于保护皮肤和抗氧化。此外，玉米对黄褐斑也有一定的预防和治疗作用。
降低胆固醇
玉米的食用纤维可以吸收胆固醇并排出体外，对降低血液中的胆固醇有明显的作用。
促进消化
玉米中的粗纤维可以促进肠胃蠕动，促进消化吸收，对于便秘和痔疮的预防和治疗有一定的帮助。
预防癌症
玉米中含有大量的抗氧化物质和维生素C等成分，能够消除体内自由基的危害，对预防癌症有一定的作用。
相比于其他的谷物而言，玉米的营养价值有以下几点：
低脂肪低热量
与其他的谷物相比较，玉米的脂肪含量较低，因此可以作为减肥饮食的选择之一。玉米的热量也相对较低，每100克只有365千卡的能量。
丰富的维生素C和E
玉米中的维生素C和E含量较高，这些成分有助于免疫力的提高、身体的抗氧化和保护器官的功能。
含有多种矿物质
玉米中含有的矿物质种类较多，如钙、铁、锌等，对于人体的生长和发育，以及维持身体健康有重要的作用。
高含量的膳食纤维
玉米中的膳食纤维含量丰富，有助于预防便秘问题，促进肠胃消化，同时也可以降低胆固醇，保护心血管健康。
综上所述，玉米作为一种常见的农作物，不仅可以制作成各种美食，而且还拥有多种功效和作用，另外玉米还富含膳食纤维和各种营养成分，对人体有益。因此，在日常的饮食中我们可以适当地增加玉米的食用量，来吸取玉米中的营养和对身体的好处。
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