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大多数日常生活中常用的蔬菜和水果都具有解毒和减肥的功能。像香蕉、苹果、橙子、猕猴桃、芹菜、黄瓜、西红柿。这些东西富含维生素、矿物质和大量膳食纤维。这些食物可以帮助鱼消化，吃后感觉饱，促进肠蠕动，促进排便，及时消除体内毒素，并起到减肥的作用。如果身体太胖，光是水果和蔬菜的减肥效果不是很明显，我们应该积极配合体育锻炼，控制饮食中脂肪和高糖含量食物的摄入。
减肥的蔬菜种类是比较多的，例如紫包菜，白菜，青菜，西兰花，冬瓜，黄瓜，等各种水果在减肥期间都是可以进行使用的，因为这些食物里面的热量是比较低的，所以在减肥期间是可以适量的吃，但是在减肥的时候吃饭也不能够吃得过饱，每次可以选择七分饱。
减肥期间，早饭要吃到饱，中饭点到为止，而晚饭的时候可以吃些减肥蔬菜。比如说黄瓜，白萝卜等等，能够促进肠胃道的蠕动，清肠，有助于消化，促进新陈代谢。也可以吃生菜拌的水果蔬菜沙拉，能够补充身体所需的营养。粗纤维的食物也是可以考虑的，比如说燕麦、红薯，容易有饱腹感也不会发胖。
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