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香蕉是在秋天成熟的。
香蕉：香蕉的皮是黄色的，肉质是白色的，口感香甜软糯，也是家喻户晓的水果，香蕉是含有丰富淀粉质的水果，营养价值很高，深受人们喜爱。
香蕉不仅仅是秋天的果实，在亚热带及热带地区一年四季都可以有成熟期，一年内任何一天都会有香蕉成熟。而且香蕉的种植一般为香蕉园，单一的香蕉树结果后本来的树不会再结果，但会在其旁边生出茎叶，然后长成一棵新树，大约一年后结果。
香蕉果期是全年。含矿物质钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的丰
富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋,使你的腿得到缓解。同时，香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。
国外媒体报道，早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者尽量少食用。
按其种植时期，大致有三种蕉：春种蕉，每年在"雨水"前后的2至3月份种植，8至9月份抽
蕾，11至12月份成熟。秋植蕉，一般于秋分前后的9至10月间种植，次年7月份抽蕾，10月中至11月初成熟。
还有夏植蕉，于6至8月份种植，次年7月初抽蕾，9月底至10月份采果。以上是正常情况，若遇异常情况，尤其是遇寒害低温，则会延期成熟。
扩展资料：
香蕉食用搭配禁忌
1、香蕉与芋头相克。同食会使胃不适，感觉胀痛。
2、香蕉与红薯不能同食。同食会发生不良生化反应，引起身体不适。
夏季，秋季。香蕉上市的时间是6月，7月，8月。香蕉是热带水果，需要从海南广东等地运输到全国各地，这中间需要经过一段时间。大致在天气炎热的夏季，就可以开始吃香蕉了。香蕉根据产地不同，成熟时间也有不同，最早5月可以采摘上市，需要提前保鲜。
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