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桃子，蔷薇科、桃属植物，树冠宽广而平展;树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状;是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉，多汁而甜;原产中国，各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。欧洲、澳大利亚和北美洲的人则在历史上喜欢黄色果肉较酸的品种。
桃子是属于单子叶植物桃属（Prunus）中的一种水果。在生物学中，水果被分为两种类型：干性水果和肉质果实。干性水果是指果实成熟后果皮变干硬，果肉逐渐干燥，比如蒴果、荚果、坚果等。
而肉质果实则是指果实包含着肉质部分，在成熟后可以被人们食用的水果，比如桃子、苹果、橙子、西瓜等。由于桃子在成熟后果肉呈现出肉质的状态，因此桃子是一种肉质果实。
桃子属于温带水果，性凉，果肉饱满，鲜甜多汁，一般春天开花，因为品种不一样，上市时间有早晚，持续半年，有一种冬桃，要到十二月才上市
桃子这种水果是属于热性的，确切的说是属于温性。它富含很多的营养物质成分，能帮助人体补充丰富的维生素和矿物质，能增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，十分有益于人体的健康。
桃子属于温热性水果。尽管桃子的味道甜美，但它的肉质比较厚，口感稍微温热，因此不太适合夏季食用。相反，在冬季或早春，桃子是较为合适的选择，因为它可以提供一定的能量和营养，同时也不会太温热。
桃子是温性水果。桃子属于温热的水果。它的营养价值非常丰富。每天适当吃一些桃子可以补充身体缺失的营养，桃子还可以提高人体免疫力，增强体质。非常适合体弱多病的人。
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