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以下几点可作参考：
1、松士除草。刚出苗的韭菜太细，土壤中的杂草过多，会消耗过多的养分，导致韭菜苗生长不良，此时要结合松土清除田地中的杂草，减少养分消耗，如果杂草过多，可以喷洒稀释的除草剂处理。
2、合理供水。韭菜的吸水性较差，且不耐旱，苗期提供的水分过少，导致土壤干硬板结，就会影响韭菜苗的拱土性，从而使韭菜苗细弱，此时要每隔3天浇水一次，保持土壤的湿润，让韭菜苗可以顺利的钻出土面。
3、补充养分。韭菜株高在10厘米以内时，根系较为脆弱，对养分的吸收性较差，容易出现韭菜苗细弱的现象，需要在韭菜生长前期补充速效氢肥，结合浇水将肥料施入田地中，但韭菜长到15厘米后要减少氢肥使用，避免出现徒长现象。
1.浇水要适量
韭菜的根系比较浅，一旦土壤过于湿润会导致根系受损，影响生长发育。因此，浇水应该根据土壤湿度和气温适度增减，一般每周浇水一至两次。
2.及时除草
韭菜幼苗的生长速度较慢，容易被杂草侵占营养。定期除去周围的杂草，营造良好的生长环境。
3.施肥合理
韭菜的生长需要较多的氮、磷、钾等营养元素。在苗期，可适量施用氮肥，帮助其加快生长速度，但要注意不要过量使用，避免叶变黄、发芽不良等问题。
4.注意病虫害防治
韭菜易患蚜虫、病菌等害虫，可用生物农药等方式进行防治。
1.管理要"保,促,控"保:韭菜出苗后高10厘米前,次生根尚未发展起来,是韭菜最催弱时期,管理上必须以"保"为主,坚持7天左右浇1次水,保持地皮见干见湿,防止因干旱"吊死"苗。促:苗高15厘米以前,管理要"促根促叶",结合浇水施肥。控:苗高15厘米以后适当控水,防止苗过高过细,"入伏"后发生倒伏。
2.防止韭蛆:黄淮海地区5月中旬和7月下旬是韭蛆发展高峰期,可以防止韭蛆。
3.清除杂草:封闭型除草剂药效过后,可以喷用拿扑净等锄草。
4.注意及时排出沥涝积水:伏天遭到热闷雨后,要用井水快浇快排,以煞住热气,防止"塌韭菜"发生.田间发生积水要及时排除,防止涝害发生。
幼苗出土后要用小水勤浇，一般3到5天浇1次。当然，也不能只看时间，主要是看土壤的状态，保持土壤表面湿润，以利扎根和小苗生长就可以了。水流不要太大，以免把苗子冲跑、露根。
苗长到15厘米左右高到20厘米高这段时间，可以减少浇水量，这叫蹲苗。可以防止幼苗细弱、徒长、倒伏及烂秧。一般10到15天浇一次水就可以了。
我们韭菜播种之后要注意观察韭菜出苗的情况，韭菜出苗的时间和当地的温度有很大的关系，气温低的时候需要20天，气温高的时候仅需6-7天就可以出苗，所以我们要注意根据当时播种的温度结合韭菜出苗的状况来进行苗期管理。
一般来说韭菜吸水性能差，如果土壤出现板结和缺水的问题，幼苗在出土的时候容易发生土壤墒情不足的问题，所以在韭菜出苗之前要注意补水。但是补水要达到的效果是土壤湿润但是土壤湿度不能过大，要保持土壤的透气性。如果出现杂草可用除草剂除草
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