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首先用清洗一遍，然后烧一壶热水来烫过新模具，杀细菌。烫好的模具得用烤炉低温烘烤一边，这样才放心，等它不烫了，就可以用了，也可以用来打好的奶油放进去做成蛋糕胚，新模具在没有进烤炉之前要用力震一震，让它里面没有气泡，这样烤出来的蛋糕胚就不会有泡泡，一个一个小窟窿。还有可以用来倒慕斯。
放在稀释的洗洁精里浸泡十分钟，再把模具的里面用海绵清洗，再用清水冲洗干净就可以了。
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