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先用用温水加小苏打，擦的很干净又很快干，如果油腻，就加洗洁精，劳工牌洗洁精最好用，我们一直用劳工牌洗洁精，加一点在温水里面不能加太多加多了地会滑走路会摔跤，擦的时候顺着门口方向擦，擦完直接把水倒了，不用再进去弄脏地板，又快又干净
先用带消毒的或者洗洁精拖一下，而后在用清水拖
肯定需要，餐厅厨房毫无疑问是建筑项目中的第二个防水关键区域，因为刷洗厨房用品都会出现不一样大小的水滴外溢现象，这种潮湿环境下非常容易导致水顺着防臭地漏的间隙漏水、渗水，出现该区域地面颜色不均、地基不稳，因而餐厅厨房也必须做防水维护，一般提议餐厅厨房地面及墙面上翻0.3米做防水，在厨房厨具安装的墙面上翻1.5米设定防水层位较好。
食品距离墙壁、地面均应在10cm以上。
仓库应以无毒、坚固的材料建成； 仓库地面应平整，便于通风换气。仓库的设计应能易于维护和清洁，防止虫害藏匿，并应有防止虫害侵入的装置。
原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。必要时仓库应设有温、湿度控制设施。
食堂仓库货架储存物离地一般30厘米以上，这样便于货架下面保持通风干燥，也利于打扫卫生，防止离地面太低，引起货物受潮湿，也杜绝了虫蝇繁殖。
如果低于30厘米，人们在清扫过程中会余留死角，会给鼠蝇创造有利条件，而且货物会随着湿度增加变质损伤。
食堂仓库的货架储存物离地至少要有一二十公分。食堂仓库会存储大量的食品，而这些大量的食品不是有仓储要求的，比如很多就有防潮，防虫，防鼠的要求，所以货架在摆放的时候一定要去离地面有一定的空间，减食物之间的区域最好还配有一些紫外线的灭菌灯，这样可以消杀细菌，地面每隔一段距离也要有一些防鼠的装置。
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