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材料
芹菜300克 香菇10只 生抽 白糖 姜蒜适量
做法
1、热油煸香姜和蒜，放入切成段的芹菜，炒熟，放入盐入味后，盛到盘子旁边备用
2、把香菇像切鱿鱼一样，切成花刀，这样容易入味
3、锅里放入热油，倒入香菇，加入适量生抽，倒入少量水，再加入白糖
4、等香菇变透明了，汁也收紧了，加入少量盐。
5、芹菜倒在香菇的外侧，少2分钟出锅
6、芹菜配香菇的汤汁一起吃，味道浓郁
小诀窍
1香菇切花刀容易入味，而且不破坏卖相
2 旺火快炒芹菜，这样芹菜爽脆，碧绿
家常菜芹菜蘑菇简单易做，清嫩爽滑，营养丰富。做法如下:
主料
芹菜300g，蘑菇150g
辅料
调和油适量，食盐适量
1、芹菜洗净备用
2、将蘑菇洗净备用
3、芹菜切段，蘑菇切片
4、热锅冷油，将芹菜入锅煸炒
5、待芹菜变成透明色，将蘑菇倒入锅中煸炒
6、待蘑菇稍微变软后，加一点点水和盐，继续煸炒至断生即可
1、蘑菇撕成丝，芹菜洗净斜刀切片，五花肉切片，备用
2、开火，锅中放油至七八分热，放葱丝调味
3、倒入肉片翻炒至白，倒酱油适量
4、加入蘑菇，翻炒至蘑菇出水
5、倒入芹菜，继续翻炒，至芹菜梗变软，放入盐，鸡精、十三香
6、出锅摆盘
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