— —【开始制作】— —

步骤①：首先要把大米淘洗干净，然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上，这一步可以提前完成，想煮的时候再拿出来做就可以了。（大米经过冷藏后内部会形成蜂窝状的小孔，能够加快糊化速度，减少炖煮的时间，煮出来的粥非常黏滑，这就是饭店煮快粥的秘诀）

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步骤②：大虾几只把虾须剪去再把虾头剪下来留着，虾身部分剥去虾壳取出虾仁备用。

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步骤③：胡萝卜半根去皮后改刀切成小粒，西兰花切成小块清洗干净，小葱一小把切葱段，香菜一小把也切成段，干香菇用热水泡发然后切成小块，干香菇能够代替鸡精，增加天然的香味，这样全部食材就处理好了。

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步骤④：砂锅烧干加入适量的食用油，油热放入葱段和虾头，开小火把虾头煎出虾油，葱段爆香，接着倒入适量的开水，再把冰箱里的大米取出来，经过冷藏的大米会粘在一起，先用手抓散再倒进砂锅里，用筷子顺一个方向搅拌防止糊锅，大火煮开后转小火煮个10分钟。

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步骤⑤：煮了有10分钟后加入西兰花，香菇，胡萝卜和虾仁搅拌均匀，再次煮开后转小火调味，加入一勺盐和一勺胡椒粉，然后继续把食材煮熟就完成了，最后喜欢吃香菜的再放进香菜段，不喜欢的忽略这一步。

材料：

1. 大米（100克）

2. 水（适量）

3. 鲜虾（200克）

4. 葱（适量）

5. 姜（适量）

6. 盐（适量）

7. 料酒（适量）

步骤：

1. 准备好大米并淘洗干净；

2. 把淘洗干净的大米放入锅中，加水（大约8-10倍大米量），放适量的盐和料酒，煮开后转小火煮20分钟；

3. 将鲜虾洗干净并去壳，留下虾尾；

4. 切姜片和葱花备用；

5. 在煮好的粥中加入鲜虾，再加入姜片和葱花，盖上锅盖焖煮5分钟左右，等到鲜虾熟透，就可以出锅了。

注意事项：

1. 虾应当选择新鲜的；

2. 煮粥时要中途加水，防止粥煮干；

3. 粥的口感可根据自己的口味来调整，如果喜欢较稠的口感，可以减少水的用量；

4. 盐的用量可根据自己的口味来决定。

方法/步骤

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熬制虾汤

锅热烧油，放入姜片、虾头，炒成红色后，加入清水煮5分钟。

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熬煮白粥

煮好后捞出虾头姜片扔掉，加入大米，以小火煮30分钟。

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加入辅料

粥煮熟后，婶言加入香菇、豌豆、胡萝卜丁，搅拌均匀后煮5分钟。

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加入虾仁

5分钟后在粥中加入虾仁，再煮2分劫处篇钟即耍泛可关火食用。

虾煮粥是一道非常美味的粥品，口感绵软、味道鲜美。以下是一个简单易行的虾煮粥做法：

所需材料：

- 大米：适量

- 鲜虾：适量

- 青葱、姜片：适量

- 盐、胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，加入清水中浸泡30分钟；

2. 将鲜虾去壳剖开，挑去虾线备用；

3. 取一个锅，放入适量的食用油，加入切好的青葱和姜片爆香；

4. 加入清水和泡好的大米，加热至水沸腾后改为中火继续煮粥；

5. 煮到粥快要熟透时，加入虾仁，继续煮5~10分钟至虾肉变色即可；

6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上少许葱花即可食用。

温馨提示：

1. 在制作粥的时候，需要不断地搅拌，以免糊底或者煮干。

2. 虾肉易熟，所以在加入虾仁后不需要再煮太长时间，以免过度烹饪影响口感和质地。

3. 煮粥的时候可以适当根据个人口味增减盐和胡椒粉等调料的用量，也可以加入其他调料提高口感和营养价值。

4. 如果喜欢更加丰富的口感和营养价值，可以在煮粥的时候加入一些蔬菜、豆腐等食材。

以上就是关于“虾子怎么给小孩煮粥吃”的全部内容，希望能帮到你！

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