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腊牛羊肉是熟食，直接切片就可以吃了，或者在调一碗料汁蘸着吃，就放点酱油醋油泼辣子。最好不要加热，它是纯瘦肉的，直接咬着吃刚刚好，微波加热或者溜热就软了，没那种口感，适合老人吃。
我们一般就是直接切片夹馍吃或者吃面条放几片。原汁原味，特别好吃。也可以炒菜吃，但是味道就变了。
调个料汁蘸着吃也可以直接使用。
一般不加佐料，直接切片吃。主要是个人喜好的问题，如果是新鲜的，建议直接切片，放一些葱丝和醋就好，千万不要放酱油或者其他的，如果是真空包装，建议微波炉加热后再吃。
一般真空包装的肉类食品在常温下的保质期为20天，在4摄氏度的冰箱里可以保存3周，而在零下18摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月。但是，即使是真空包装的也应该尽快食用，避免食物腐败。
真空包装可能会给一些厌氧菌提供好的生存环境，一旦有厌氧菌在真空包装的食品中滋生，可能会造成食物中毒。
可以放在冰箱里保存三个月。
羊肉抽了真空包装之后可以长时间的存放，一般都是放冰箱冷冻里面，吃的时候拿出来化开就好了，当然还是应该尽早吃，不要放时间太长。
真空包装的羊肉能保存90天瓶子放在阴凉干燥的地方或者冰箱保存。
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