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步骤 1
赤小豆、意米、茨实，各抓 1 把，用清水冲洗干净；
步骤 2
毛瓜仔（节瓜）2个，去皮，切成块；
步骤
姜3片；
步骤 4
烧乳猪猪头1个
步骤 5
烧乳猪猪头、赤小豆、意米、茨实、姜放入煲内；
步骤 6
加入已烧开的水；
步骤 7
按煲汤键，中火煲30分钟；
步骤 8
加入毛瓜仔（节瓜），再煲30分钟；
步骤 9
加入适量的盐； （烧乳猪本身是带咸味的，调味的时候记得要少放盐哦！）
步骤 10
出锅啦
步骤1、准备一只乳鹅，砍去翅膀和脚掌；
步骤2、调粉料：碗內加入10克白糖、15克食盐、8克沙姜粉、1克丁香粉、1克八角粉、1克桂皮粉、1克五香粉、3克甘草粉、2克十三香、少许香叶粉；
步骤3、调酱料：碗中加入8克海鲜酱、5克磨豉酱、5克花生酱、3克芝麻酱、3克南乳、5克酱油，将其搅拌均匀备用；
步骤4、准备配料，少许的姜、葱、蒜、干葱拍碎，放入碗中备用；
步骤5、把调好的粉料、酱料和料头放入鹅的内脏腌制，再加入5克高度白酒，用手反复在鹅的内脏搓匀；
步骤6、然后用鹅针封口，缝好后把鹅针收到鹅的内部；
步骤7、用手压住缝口，通过管子把鹅吹胀，把气体吹到鹅的每个部位；
步骤8、给90度的水中加入20克小苏打，然后用热水反复浇到鹅身上，让鹅定型，过完热水后再过一遍凉水；
步骤9、把鹅挂在钩子上，淋上皮水，然后用风扇吹干表皮（3~4小时左右）；
步骤10、调制脆浆：碗中加入7克低筋面粉、3克粘米粉、少许泡打粉和一个蛋清，搅拌均匀；
步骤11、然后用刷子刷到吹干的鹅皮上，再用风扇吹2小时左右把表皮吹干；
步骤12、把炉预热到250度，下入吹干表皮的鹅，烤40~50分钟；
步骤13、鹅翅上色后，把炉子降温30度，待鹅烤至均匀上色即可。
用料
乳鹅 半只
奥尔良烤鸡料 3袋
盐 100克
超级简单烤箱烤乳鹅的做法步骤
步骤 1
半只鹅洗净。用牙签或者叉子扎孔。目的是方便入味
步骤 2
将盐加入凉水中，搅拌至溶解。然后把鹅放入盐水。水要将鹅完全浸没。腌制12小时
步骤 3
第二天一早将鹅从盐水中取出。将三袋腌料加入适量水，均匀涂抹在鹅表面
步骤 4
继续腌制5-8小时。而后放入烤箱烤架上，下面放烤盘接烤鹅时滴落的油。上下火190度。烤60分钟。 大功告成
乳鹅洗净，所有调料香料抹匀；
用保鲜膜封好放入冰箱腌制一天。
步骤 2
在鹅有皮的一面刷一层油，再用锡纸完全包好，放入烤盘进烤箱烤一个小时。（这一步烤熟）
步骤 3
拿出鹅，揭掉上面的锡纸，有皮的一面均匀抹上一层糖桂花或蜂蜜。再入烤箱烤十分钟。注意此时上面不要覆盖锡纸。（这一步是上色）
步骤 4
带着桂花香的脆皮烤鹅出炉，手撕开撒上椒盐粉就能吃啦。
先把鹅处理干净，在进行烘烤
以上就是关于“剩下的烤乳猪肉怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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