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南方大闸蟹怎么吃最好

南方大闸蟹怎么吃最好(图1)

没有区别。因为南方大闸蟹跟黄河口大闸蟹本质上都是“中华绒螯蟹”,没有区别。如果一定要说区别,那是生长环境上的不同而已。


大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹,中华绒螯蟹,也称上海毛蟹,俗名大闸蟹或河蟹,是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。

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