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食材：方型豆豆干300公克，墨鱼干200公克，蒜苗1支，芹菜1颗，辣椒1条，沙拉油2大匙，姜末5公克，蒜末5公克，盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，砂糖1/4小匙，酱油1/2大匙，乌醋1大匙，米酒1大匙
做法
1.方型豆干切条状；墨鱼干洗净切条，备用。
2.蒜苗、芹菜切段；辣椒切片，备用。
3.取作法1的豆干条，放入油锅中炸一下，捞出沥油备用；再将作法1花枝条过油后马上捞起，沥油备用。
4.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入姜末与蒜末以中火爆香，再加入作法2的蒜白部分与辣椒，炒至香味四溢。
5.最后放入作法3的豆干条和花枝条、作法2的芹菜和蒜尾部分以及所有调味料，以中火拌炒至入味即可
主料：茭白2个，豆干2块，青红辣椒各1个，五花肉80克，盐适量，耗油适量，酱油适量，油适量
步骤：
1、茭白，豆干，青红辣椒切成条状，五花肉切片。
2、起锅热油炒五花肉。
3、五花肉炒香后放入茭白。
4、茭白放盐再放入豆干。
5、加适量水焖两分钟。
6、开盖放入青红辣椒。
7、加适量耗油和酱油炒拌均匀后即可出锅。
茭白炒豆腐干的做法步骤
步骤 1?
食材：茭白300克、豆腐干200克。辅料：青椒80克、食盐3克、食用油适量。
步骤 2?
豆腐干切片。
步骤 3?
青椒切细丝。
步骤 4?
茭白切成和豆腐干差不多大小的薄片。
步骤 5?
烧一小锅开水，水开后倒入茭白片，焯水30秒，然后捞出沥干水分。
步骤 6?
锅烧热，加适量食用油，倒入青椒丝，翻炒2分钟。
步骤 7?
倒入茭白和豆腐干，继续翻炒。
步骤 8?
加入少许盐调味，炒匀后出锅装盘即可。
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