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用料
鸡腿 两只
羊肉 500克
笋 100克
香菇 100克
山药 100克
姜 少许
黄酒 80克
花椒 少许
做法步骤
1、切开鸡腿肉，加黄酒、姜丝、花椒腌制20分钟。
2、水烧至沸腾，将鸡肉连同腌料一同倒入，大火煮至八成熟，转小火慢煨。
3、另起锅烧水，至沸腾，入羊肉、黄酒、姜丝、花椒，开大火烹煮至全熟。
4、捞出羊肉切小块，山药入羊肉汤过水，3分钟后捞起切丁，笋切丁，蕈切丁。
5、砂锅内盛入鸡汤，入羊肉块、笋丁、蕈丁、山药丁，开中火烹煮。
6、待笋丁、蕈丁、山药丁皆煮至八成熟，转小火慢煨30分钟后，入盐即可出锅。
鸡肉可以和羊肉一起炖，例如鸡羊鲜。
鸡羊鲜的制作方法如下：
主料：羊肉500克，鸡肉150克，白萝卜700克
辅料：葱适量，姜适量，老抽酱油适量，生抽酱油适量，八角适量，食用盐适量，清水适量，五香粉适量，花生油适量
步骤一、羊肉切成小块后用清水洗净备用。
步骤二、鸡肉切成小块后用清水洗净备用。
步骤三、热锅下油，放入羊肉煸炒。
步骤四、加入葱姜片翻炒出香味。
步骤五、加入适量的老抽酱油和生抽酱油。
以上就是关于“羊肉和鸡腿怎么吃最好”的全部内容，希望能帮到你！
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