将选择好的种子放置在阳光下晒3-5天，能明显的提高植株的发芽势和发芽率，在晒种时要注意，选择天气晴朗、阳光明媚的时间。

在地面上铺一层毛巾或纱布，把种子均匀的摊在上面，厚度在5cm左右，在晒种时要不时的翻动，使其受热均匀。晒种能杀死种子表面携带的病菌和虫卵，降低种子病虫害的危害。

豌豆剥掉荚直接晒豌豆就可以。

豌豆是直接把它摊开放在太阳下面晒干的。

豌豆这种东西的做法是比较多的，可以把它炒着吃，也可以把它晒干了再通过一些途径来弄着吃，而且它的功效也比较多，并且不同的做法不光味道不同，它的注意事项自己功效和作用也是各不相同，可能大多数人都知道它吃起来很好吃却不知道怎么做的，那么晒干的豌豆怎么做好吃？

腊排炖干豌豆:材料：腊排骨、干豌豆、粉条、番茄、儿菜、姜、葱、干花椒。

做法：1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。干豌豆泡3个小时以上。

2、将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

3、在炖锅中加入三分之二的水，因为豌豆和粉条吸水，所以水要一次性加足。

4、放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒，并用大火煮开，转小火慢炖。

5、在肉八分熟的时候放进儿菜、粉条继续炖10分钟。

6、放鸡精、胡椒粉、葱调味即可。

我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质的，因为排骨和干豌豆中都是有丰富的蛋白质的，经常食用是可以很好的促进我们的生长发育的，促进我们的大肠运动的。

豌豆黄:材料：去皮的干豌豆200克，白砂糖80克，水(干豌豆体积的两倍多一点)。

做法：1、找个容器量一下干豌豆的体积。

2、把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。

3、让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。

4、把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖，用勺子将蒸软的豌豆碾碎。

5、把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。不用搅拌机也可以用密网过筛。糖的量可以根据自己的喜好添减。200克干豌豆配80克糖，我觉得味道正好，不算甜。

6、取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹。不建议用花生油，味道比较重，会抢掉一些豌豆的香味。

7、把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中，用勺子抹平。

8、待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。

9、把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了

我们食用这道菜是可以很好的清肠排便的，可以很好的补充我们身体维生素，而且食用也是不会使我们发胖的，还有预防动脉硬化的作用。

干豌豆 400g 、 色拉油 300ml 、 五香粉 1勺 、 黑胡椒粉 适量 、 糖 2勺 、 盐 适量 、 老干妈豆鼓 30g 、 蚝油 2勺 、 鸡精 适量 、 面粉 30g 、 干花椒 15颗

烹饪步骤

1.干豌豆用清水泡24小时，沥干水分。

2.然后加入上述除色拉油以外的全部调料，混合拌匀。

3.锅中倒入色拉油，油温五成热下入拌匀的豌豆开始炸

4.期间轻轻翻动，火开大一会再开小，

5.再轻轻翻动，一直大火会炸糊，火太小又炸不焦，所以大火小火交替进行，

6.豌豆体积变小，皮起皱有的脱出壳关火。 

7.凉一会儿又开始开火炸，还是这样大小火交替，

8.直到豌豆焦脆即可，如果达不到自己喜欢的焦脆

提前一晚上把干豌豆用水泡上。

2、猪蹄在炖之前用水焯一下血沫。

3、锅里放一点点油，把剁好的猪蹄放在油里爆炒几下。

4、砂锅里面加水，猪蹄，泡好的干豌豆，姜片，盐料酒炖4、5个小时起锅加一点点鸡精和香葱末就可以。

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