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食材:萝卜丸子、牛骨汤、粉条、猪血、豆腐、香葱。
做法:粉条冷水泡发好洗净捞出。猪血、豆腐切块放开水锅中烫一下捞出。香葱切末。
锅中牛骨汤煮开,放入粉条、猪血、豆腐,煮开倒入萝卜丸子,加适量精盐、胡椒粉、生抽,大火煮开后改中火煮五分钟后关火,盛出撒上鸡精、香葱末即成。
1、炸过的萝卜丸子最适合清炖。
2、清炖萝卜丸子的做法:
(1)萝卜丸子半盘;
(2)香菜切碎;
(3)坐锅,放清水烧开;
(4)倒入萝卜丸子,炖软;
(5)放醋;
(6)放蘑菇精;
(7)加少许胡椒粉;
(8)撒上香菜即可;
1、丸子适量,白萝卜50g,红萝卜50g,瘦肉200g,蒜头适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,醋适量。
2、锅里放一半的水,然后用大火加热到水沸腾,接着将丸子洗干净,然后放入沸腾的水中,继续加热。
3、将瘦肉切成一小片一小片薄薄的,然后放在一个碗里,加入适量的盐,鸡精,醋和料酒,最后放入一些淀粉,然后搅拌均匀,等锅再次沸腾的时候将瘦肉一块块放入锅中。
食材
萝卜丸子一盘,小青菜2颗,香菜一根,味极鲜酱油,生抽,盐适量
做法:
步骤一:准备好放凉的萝卜丸子,准备几颗小青菜,掰开去掉黄叶和根部,用清水洗干净控水备用。
步骤二:小青菜切成条状或者块,香菜摘洗干净,沥干水分切碎末,如果喜欢豆腐的朋友,也可以准备一点豆腐。
步骤三:锅内添适量的清水,大火烧开,然后倒入准备好的萝卜丸子,盖上盖子,等到锅内再次烧开。
步骤四:拿走盖子,倒入适量的味极鲜酱油或者是生抽搅匀,继续倒入切好的青菜,撒入适量的食盐。
步骤五:不需要盖盖子,一直煮到青菜断生,就可以撒入香菜碎,滴入适量的香油了,搅匀以后就可以关火盛出即可。
1、原料:白萝卜半个、炼乳两大匙、火腿一小块、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。
2、火腿煮熟后切碎。
3、萝卜切块。再削成球状。
4、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。
5、放入碗中,加入汤或水(如果加的是水,就要放一咖啡匙鸡精,芡汁中就不用放味精了),上蒸锅蒸20分钟以上。
6、起出后将碗中的汤倒入炒锅中。
7、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子,勾芡后淋上香油倒入火腿,铲匀。
8、铲匀后装盘,为了好看,再撒上火腿肉末即成。
炸好的萝卜丸子可以再次加工。1,可以在做好菜后放上面热一下,和菜一起吃。
2,可以盛碗里加点生抽酱油,加点汤汁蒸了吃。
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