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使用空气炸锅制作红糖年糕,需要先将空气炸锅预热5分钟,再将年糕放入炸锅,温度调至180度,时间设置5分钟。5分钟后,将年糕取出,刷上酱料,再将温度调至180度,时间设置5分钟,最后取出即可。
具体时间可能会因红糖年糕的大小和空气炸锅的功率不同而有所差异,建议在烹饪过程中适时观察,根据实际情况进行调整。
材料:①红薯1根,②鸡蛋1个,③玉米淀粉两勺,④芝麻,⑤蜂蜜
1.首先,咱们将红薯洗干净,切成小块。
2.切好之后倒入盆中,加入玉米淀粉两勺、鸡蛋一个、少许糖,随即搅拌均匀。
空气炸锅放油纸,将搅拌好的糊糊倒入锅中,分成三次倒入,这样就可以做成三小块啦。3.咱们把红薯糊糊倒进空气炸锅后,记得撒上黑芝麻哦。
4.接下来一切就交给空气炸锅吧!空气炸锅设置170度20分钟,静待花开。中间可以取出一次,刷点蜂蜜水,这样红薯脆脆表面会更香哦。
打好的红薯泥装入小碗,准备好其他所需食材,如果喜欢吃椰香味的年糕,玉米油可以用椰子油替代。
选用6寸的模具,依模具裁烘焙油纸。先裁出一个6寸蛋糕模底大小的圆,再裁一条与模具同高的长方形,可绕成一个圈装进模具内。
将裁好的烘焙纸放入模具内铺好。
主锅放入200ml牛奶、30g细砂糖、30g玉米油、1个鸡蛋、180g糯米粉,设置30秒/速度4,将米糊混合均匀好。
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