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可以补充营养，需要适当食用。
白果的果仁部分含有丰富的营养成分，富含蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有一定数量的维生素如核黄素，还富含矿物质元素如钙、磷、铁、钾、镁等，还富含植物化学物质如银杏酸、白果酚、多糖类成分。
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