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8月份的生菜发苦原因如下：
其实生菜发苦并不是农药超标，生菜带有特殊的味道的蔬菜，并且生长周期比较短，不容易招虫害，通常比较少用农药。发苦的生菜是因为生菜里的莴苣素含量比较高，莴苣素无毒副作用。
生长时间过长是导致生菜莴苣素含量高的原因之一，所以想要生菜不苦，就需要在生菜播种前施足有机底肥，在生长的过程中施足氮化，缩短生长周期，并需要及时采收。
8月份温度较高，生菜生长迅速，如果不及时采摘，生菜太老也是生菜发苦的一个主要原因。
首先生菜本身就有点苦味，我们平常食用的时候，二者都是做成沙拉或者凉拌菜，如果不注意倒是也吃不出来，但是生菜炒熟之后的苦味还是比较明显的。
所以，如果种的生菜和油麦只是有点苦，则是正常的，如果很苦，那么就要看看在日常栽培管理中哪个环节做得不对。
蜗牛爬过的菜能吃。因为蜗牛爬过的菜上面还有很多的热量，而且他们的植物蛋白和氯氨酸含量也特别多。
我们吃这种菜能够补充我们身体里的营养物质和微量元素，这样就能使我们的身体变得更加强壮，来抵御感冒病毒的侵蚀，所以我们平时要多吃一些。
可以的，蜗牛爬过分泌∴一些物质但没毒
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