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肠胃炎患者较容易出现腹泻、腹胀等症状，肠胃炎患者由于肠胃较虚弱，需吃一些较容易消化的食物，如面条、面包等，新鲜的蔬菜亦能给患者带来一定的营养和所需的维生素。此外，肠胃炎患者不适宜食用甜食，因为甜食会增加肠胃酸分泌，容易造成胃反酸而出现消化不良情况。
肠胃炎饮食不要吃辛辣刺激性的，过于油腻的，生冷坚硬的食物的，可以多喝点小米粥之类的，多喝水。早期急性炎症发作时，需要禁止进食、禁止饮水。当病人腹部症状，比如腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等缓解时，可以尝试饮水，并进食少量的清流食。
急性胃肠炎需要服用药物治疗，同时还需要调整饮食结构来改善症状。急性胃肠炎多由于饮食不洁引发，出现腹痛腹泻恶心呕吐等症，急性期禁食，需要适当补充水分，避免出现水电解质紊乱酸碱平衡失调。这个情况下喝点米汤，加点糖或者是肉粥，小米粥、新鲜蔬菜比较好。不要吃辛辣刺激的食物，尤其是烧烤、辣椒等。多注意休息，做好腹部的保暖。
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