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首先我们需要知道头发所需的主要营养成分，大多是从绿色蔬菜、豆类、薯类以及海藻类等食物中摄取；
1、含蛋白质的食物：豆制品、奶制品、鱼类、蛋类等，能起到增加头发的光泽，弹力和滑润等作用，可以防止头发分叉或断裂；
2、含碘及微量元素的食物，比如说海带、紫菜，含钙、铁、钾的海藻类食物；含铁的瘦肉、木耳等，以及绿色 蔬菜等，能够促进大脑神经细胞的新陈代谢；
3、含维生素的食物，比如说新鲜蔬菜水果、牛奶、鱼肝油等，对头发生长有利；
4、多吃些杂粮，在平时多吃些杂粮同样具有很好的防掉发作用，除此之外还可以补充人体内大量的膳食纤维，特别是现代人口味偏重，在平时生活中经常爱吃一些油腻和辣椒类的食物，而杂粮可以有效调理健康。
脱发不能吃什么：
注： 脱发患者尽管脱发的原因各不相同，但是脱发忌讳的饮食标准却大致相当。对于脱发朋友而言饮食中避免和忌食下列食物：
（1）烟、酒及辛辣刺激食物，比如说葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等；
（2）忌油腻、燥热食物（肥肉、油炸食品）；
（3）忌过食糖和脂肪丰富的食物，比如说肝类、肉类、洋葱等酸性食物。
如果是出现脱发情况，建议大家及早去专业的医院做一下毛囊检测，根据毛囊情况，对症治疗。若毛囊萎缩，通过使用药物控制脱发情况，但要注意药物的使用要在医生指导下；若毛囊坏死，可通过植发手术改善脱发形象，但要在正规的医院治疗。植发手术是通过提取后枕部健康毛囊，然后移植到脱发区域，新长出的头发将会保持原来的特性继续生长且不脱落。
可以吃清淡又营养的饮食，比如高维生素，高蛋白的食品，也可以多吃黑芝麻，黑米，黑豆，干果，茄子，木耳，紫菜等等有营养的食物引起患者出现脱发，可能是因为生活习惯不良的原因造成的，跟长时间的熬夜或者用脑过度都有一定的关系，患者在生活中也要调理。
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