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维生素D的功能主要是促进人体对钙的吸收。普通食品中维生素D的含量很低，植物一般不含维生素D，但是被辐照的植物含有少量维生素D，动物性食品中的维生素含量相对较高。例如，动物肝脏、牛奶、鸡蛋、坚果和其他食物。高脂肪鱼是维生素D的主要来源之一，人体接受紫外线辐射后，体内的胆固醇可以转化为维生素D，因此可以补充更多的阳光。
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