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准备食材：地瓜200克、玉米糁50克，红糖适量。
做法：
1.取玉米糁50g，地瓜洗净去皮，切块备用。
2.玉米糁泡水搅拌静置，倒掉漂浮物。
3.锅里盛适量水煮开，下玉米糁。
4.煮开后倒入切好的地瓜块。
5.边煮边搅拌。
6.盖住锅盖离一点缝隙，以免溢锅，转小火继续煮。
7.煮成糊状，加入红糖伴均，就可以食用了。
先将地瓜糁加半勺盐，加冷水充化开。锅里放点猪油，用开小火慢炒。
淀粉水随着温度升高会逐渐粘稠，底部也开始起了硬壳，翻个面继续煎两面焦黄起了大泡，用铲子按压拍打，感觉松软又富有弹性就可以关火啦！盛出来放砧板上，晾凉后切成块和五花肉一起炒着食用。
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