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一般情况下鸭血粉丝的热量很低，每100克鸭血粉丝中所含的热量大约是113大卡。鸭血含有大量的蛋白质且其中的脂肪含量很低，其中的维生素K还有着止血的效果，经常食用能够补气补血、降低血脂并能清热解毒。其中的粉丝含有大量的膳食纤维、蛋白质和各种矿物质。
鸭血和粉丝做汤口感较清淡且热量较低，在减肥期间可以食用，既可以吃的健康，又因为汤具有饱腹感，可以更好的起到减肥效果。
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