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日常家庭生活中使用。谷物米类烹饪制作美食的过程中，小米是一个比较常见的品种，小米可以通过炒锅小火慢炒炒熟以后作为小零食使用。小米炒焦的正确吃法，实际上需要进行二次加工炒焦的小米有一股焦糊味道，不能直接食用可以在炒锅中稍稍的加一点红糖，炒热以后放入小米变成糖炒小米这样可以很好的掩盖焦糊的味道。
将小米过下水控干放入锅中炒制至焦黄再蒸饭
1.
准备材料： 小米。
2.
小米洗净，控干水分，放进干净无油的锅中。 开大火煽炒小米。
3.
炒至小米变干，改小火，继续翻炒。
4.
炒到小米变成焦褐色，其中部分小米还爆开了花，关火。 关火后继续翻炒，炒到小米慢慢变温、变凉即可。
5.
等小米完全冷却到室温后，装入密封瓶或保鲜袋中，室温保存即可。
把小米放入锅中，用慢火炒30分钟即可
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