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营养素含量(每100克)
热量(大卡)86.38
碳水化合物(克)2.08
脂肪(克)6.57
蛋白质(克)5.15
猪龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓释出，骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。
具有滋补肾阴、填补精髓功效
热量高
正常情况下，既能吃肉也能喝汤的这种炖法，它的热量每100克为278大卡。
如果是以喝汤为主，炖时多加水，它的热量就要根据炖后汤的多少来定论，如果汤水较多的话，平均热量就不会高了。
一般来说，牛骨的热量波动较大，主要是不同部位的牛骨蛋白质、脂肪（脂肪组织、骨髓）等含量差异较大，热量波动也较大，大部分的牛骨热量在每100克250-400大卡左右。
淮南牛肉汤中的牛骨头的热量是比较高的，我们在减肥期间可以适当食用，但不宜多喝以前这种牛肉汤在冬天能够为我们提供大量的热量，促进身体的保暖。
每100克海带排骨汤所含热量约为117大卡
1/4 将干海带洗净，凉至半干，然后打成结；我这是之前洗好打结后晒干备着的，也可以买干的海带结回来泡一下洗净即可
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2/4 将骨头洗净，焯一下，去除血水等
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3/4 将海带结和骨头放入电高压锅中，加入适量的水和盐，盖上锅盖，按豆类蹄筋键即可！
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4/4 装出，味道鲜美的海带骨头汤就炖好了！
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