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生吃蜂蜜的好处：蜂蜜属于一种纯天然物质，含有多种营养元素，具有维生素和矿物质氨基酸，具有美容养颜的功效，提高身体的免疫力，容易被身体吸收和利用。
坏处：吃多了容易升糖
喝蜂蜜可以治病内服有补中，润燥，止痛，解毒的功效；外用能生肌敛疮。入脾经，既能补中益气，也能缓急止痛，治脾胃虚弱，脘腹作痛。入肺经，既可补益肺气，也可润燥止咳，常用肺燥干咳、肺虚久咳。
蜂蜜水可以滋补身体，蜂蜜中含有氨基酸、矿物质、酶类以及维生素等180多种营养物质，是补充营养的好选择，同时由于蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，所以蜂蜜具有很强的杀菌消炎作用，能帮助身体抵抗病菌，因此经常喝蜂蜜水能够提高身体抵抗力，改善体质。
蜂蜜是众所周知的一种家常食品，富含大量葡萄糖和果糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶以及多种维生素与微量元素。
蜂蜜
【蜂蜜的功效与作用】
中医认为，味甘，性平，碱性食物，能补中缓急，润肺止咳，润肠，解毒。
现代药理研究发现，经常食用蜂蜜，能帮助改善血液的成分，促进心脑和血管功能；对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，抑制脂肪肝的形成；迅速补充体力，消除疲劳，增强身体免疫力；在口腔内起到杀菌消毒的作用；改善便秘等。另外，蜂蜜外用还可以美容养颜、消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合等。
蜂蜜
【蜂蜜的食用注意事项】
值得注意的是，蜂蜜并非人人都适合吃，而且食用有禁忌，一起来看看吧。
1）不宜在饭后食用：蜂蜜适合在饭前1个半小时食用，可抑制胃酸的分泌，从而减少食物对胃粘膜的刺激。如果饭后食用，会稀释胃液，使得刚刚进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，从而不利食物消化，对胃部造成更大压力。
2）不宜空腹食用：直接空腹食用蜂蜜，会使得体内的酸性增加，影响肠胃的健康，尤其是肠胃不好的人更要特别注意。
3）不宜用开水冲服：冲服蜂蜜的水温最好低于60℃。若用高温开水冲服，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导色、香、味都发生变化。
4）1岁以下的婴幼儿、糖尿病患者、服用感冒药的人不适合吃蜂蜜。
5）老年人尽量不要在早晚食用蜂蜜，而且每天不宜食用太多。
蜂蜜
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