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蒸更好。需要的时间要看具体情况。一般来说普通锅线面参水,香肠放在格子上蒸的话,水烧开后密蒸25-30分钟最佳。高压锅待气密后压6-8分钟即可。
微波炉就要看你开什么波段了,一般要考20分钟。还有就是香肠的软硬。
自己家自制香肠和别人灌的香肠我们都要蒸着吃，而不是煮着吃。因为香肠蒸着吃没有和水份接确这样蒸出来就好吃，煮是香肠跟水一起煮那香肠就不好吃因香肠香味溶解于水吃不出香肠味。
蒸着好吃，先将香肠表面清洗干净，再装盘子里放入笼屉内隔水蒸，也可放入煮饭锅在蒸，如是单蒸一般有15-20分钟就蒸熟可出锅，摊凉后切成斜片装盘，一盘又香又好看的清蒸香肠就可上桌开吃了。
个人建议煮着吃，煮香肠时候肠衣扎小孔透气，通过热水加热煮更充分。当然蒸的香肠也可以，两者没有什么大的区别。
可以的
其实腊肠不管是煮着吃还是蒸着吃都是十分美味的，具体可以根据自己的饮食习惯来选择。煮着吃的话腊肠吃上去会比较软一些，蒸着吃的话腊肠会更加有嚼劲。另外煮的时候水会没过腊肠，所以会冲到腊肠的味道，使腊肠吃起来口味相对淡一点。蒸着吃的时候，腊肠没有泡在水里面，味道也被蒸出来了，口味会更加咸一些。所以平时喜欢吃口味淡一点，软一点的腊肠，那么就把腊肠放到水里直接煮着吃。想吃稍微硬一点有嚼劲，口味重一点的腊肠，那就可以把腊肠放在锅上蒸着吃。
腊肠当然可以直接煮着吃，腊肠是古人为了延长猪肉的保质期而对猪肉进行的二次加工，根据需要把猪身所需部位的肉打碎，加入各种调料(跟据各人口味)然后装进布衣中晾晒，晒好后收起保存。当想吃时拿出几条直接煮，炒，蒸都可以。是美味佳肴。
可以的，一般腊肠就是煮好之后，切来直接吃，这样简单方便。
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