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原料特性：千张是由黄豆制成的豆制品，黄豆本身的热量和含油脂量都较高，因此千张自然也具有较高的热量1。
含水量低：与普通豆腐和水豆腐相比，千张是一种薄的豆腐干片，含水量更低，这使得相同重量的千张热量更高1。
吸油性强：由于千张的特殊制作工艺，它非常吸油。在油里炒制后，热量会进一步增加1。
营养成分：千张中含有丰富的蛋白质，蛋白质本身是高热量的营养素。虽然食用后身体需要消耗较多的能量来消化和吸收这些营养成分，但这并不足以完全抵消其产生的热量23。
因此，千张的热量高是由于其原料特性、制作工艺以及营养成分共同作用的结果。对于减肥期间的人群来说，建议适量食用，并注意整体饮食平衡和运动习惯23。
根据一般豆皮的标准营养成分，假设每张豆皮的能量为100千卡，那么1张豆皮千张就会提供1000千卡（100*10）。当然，实际情况会因品牌和原料等因素而有所不同。
524大卡，千张的热量为每100克262大卡。千张也叫做干豆腐,主要是用黄豆原料制作成的一种营养食品。它的热量比较高。它的叫法很多，百叶的叫法多见于江苏地区；北方地区称干豆腐；赣、皖地区称为千张；湖南岳阳称千浆皮子。
大概524千卡
热量含量: 262.0 千卡/每 100 克
该食物提供较多的蛋白质、钙，推荐食用。它富含人体必需的蛋白质、矿物质、纤维素、多种氨基酸，是非常好的营养食
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