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烫油鸭子的热量取决于多种因素，因此不确定具体数值。
但一般而言，烫油鸭子属于高热量的食物之一，因为它的制作方式可能涉及烧油煮鸭，而烟点高的油在烹制过程中不易挥发，同时烤制还可能导致部分油脂流失。
如果要减少热量摄入，可以尽量去除表面油脂，选择水煮的方式或者食用其他低热量的鸭肉制品。
烫油鸭子的热量是240大卡。100克鸭肉的热量大约为240大卡，其中蛋白质和脂肪含量都很高，适量地食用鸭肉可以补充机体所需要的营养物质
热量:198大卡
做法
1、除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍全身，加各种香料如桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干
2、起油锅，用武火烧热，将鸭子放入锅内，炸后拿起，在鸭皮上抹些黄酒和酱油，再睛锅炸至呈金钠色即好。食用时，食用时可蘸花椒盐吃
卤鸭的热量是相对较高的。
因为卤鸭常常搭配着比较油腻的饭食或者米线，而鸭肉本身也是一种相对油脂较高的红肉。
因此，卤鸭所含卡路里较高，其热量也比较高。
除此之外，卤鸭在烹制的时候常常加入糖分、油脂等调味料，这些都会大大提升其热量。
如果想要减少卤鸭的热量，可以选择去皮去油的方式来烹制，并搭配蔬菜减少卡路里的摄入。
卤鸭的热量(以100克可食部分计)是234大卡(979千焦)，单位热量适中。每100克卤鸭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
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