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山核桃约每100克食物中的热量大概是616千卡，热量是属于比较高的。
但其富含的营养也是比较高的，很多人就会因为山核桃的高热量而对山核桃望而却步，实际上山核桃也有很多的优点。山核桃富含蛋白质、不溶性膳食纤维、钠、镁、磷、钾、钙、锰、铁、铜、锌、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E等。山核桃的果仁味美可食，孕妇、老人、孩子可以每天吃点核桃，但需注意适量食用，每天摄入的量不宜过多。山核桃亦可用以榨油，其油芳香可口，可供食用。
658.0 千卡
山核桃热量含量: 658.0 千卡/每 100 克
该食物含有较多的脂肪、钠，不建议食用。
山核桃约每100克食物中的热量大概是616热量是属于比较高的。
山核桃是一种高脂肪、高热量的坚果。每100克山核桃中约含有50.4克脂肪，热量约为596大卡。
山核桃富含蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、钙、锌、铁等营养成分，具有润泽肌肤、黑发的功效。但因其脂肪和热量较高，食用过量可能会增加体重，所以建议适量食用。对于一般成年人来说，每天食用一到两颗山核桃就足够了。
嫩核桃热量 336千卡/100g
蛋白质
12.8g/100g
脂肪
29.9g/100g
碳水化合物
6.1g/100g
膳食纤维
4.3g/100g
饱和脂肪
2.4g/100g
单不饱和脂肪
4.5g/100g
多不饱和脂肪
21.8g/100g
胆固醇
0mg/100g
维生素E
41.17mg/100g
维生素B1
0.07mg/100g
维生素B2
0.14mg/100g
维生素C
10mg/100g
烟酸
1.4mg
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