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铁板黑椒牛柳的热量(以100克可食部分计)是147大卡(615千焦)，单位热量适中。每100克铁板黑椒牛柳的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
铁板的热量很低，因为铁本身是一种良好的导热体，可以迅速将热量传导出去。因此，即使铁板被加热到很高的温度，它所储存的热量也相对较少。此外，铁板一般较薄，进一步减少了其热容量。因此，用铁板烹饪食物时可以有效防止食物吸收过多的热量，有助于保持食物的营养价值和口感。
热量为91大卡
做法
1. 鱿鱼放在常温中解冻2-3小时，或放在冰箱冷藏室12小时（不要拆袋，不要泡热水），解冻后冲洗1-2遍，备用
2. 拔出头部，内脏会一起带出，拔掉体内软骨，剪开，清洗鱿鱼身体，剪去鱿鱼头部的眼睛，留下鱿鱼须，然后再将鱿鱼身体去皮，切成条
3. 水煮开，将鱿鱼在开水中焯2秒捞出，加入半勺辣椒酱、半勺生抽、料酒、鱼露少许，拌匀后腌10分钟
4. 洋葱切丝，青红椒切圈，辣椒切小圈，葱切末
5. 铁板倒油烧热，倒入鱿鱼煎熟
6. 加入洋葱、青红椒、辣椒，少许海鲜酱和蚝油，半勺生抽、半勺辣椒酱加少许水调汁，淋在鱿鱼上，拌匀，按个人口味撒点白芝麻和孜然，最后撒点葱花就可以啦
铁板鱿鱼是一种热量比较高的食品,100g铁板鱿鱼所含的热量为91.61大卡,其中含有含有蛋白质15.64克,脂肪总量为2.71克,膳食纤维为0.07克,碳水化合物总量为1.15克。
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