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蘑菇饼的热量
热量：1094 千卡
脂肪：2.24克
蛋白质：16.98克
碳水化合物：71.59克钠：21.3毫克钙：0毫克铁：1.4毫克钾：195毫克
热量分析
食材名称 份量 热量 度量(每100克)
面粉 ?克 992千卡 366千卡
蘑菇 ?克 41千卡 22千卡
金针菇 ?克 61千卡 32千卡
总量 647克 1094千卡 ?计算
一般每100g炒蘑菇的热量在37-44千卡,其中还含有碳水化合物大约4.23g,膳食纤维2.02g,蛋白质2. 69g,脂肪2.3g,钠543.52mg,热量比较低,适合减肥时期食用。
热量为305大卡
做法
1、在汤锅里，加热融化黄油后，加入洋葱低火慢慢的炒8分钟至洋葱变软变透明
2、加入面粉，中火炒3分钟，注意不要炒糊了
3、关火，加入煮开的鸡汤，混合搅拌均匀，加入欧芹等香料，以及蘑菇把，盐和黑胡椒粉调味，回火上加热煮沸20分钟左右，其间不时的去除汤表面的浮沫
4、过滤汤，用勺子按压出蘑菇把里的汁水，过滤后的汤回到锅中
5、另取平底锅，融化黄油，黄油起泡即可加入蘑菇，盐，柠檬汁，盖上锅盖，中低火煎5分钟左右
6、将煎好的蘑菇倒入4中过滤后的汤中，加热煮沸后转小火煮10分钟
7、蛋黄和奶油在搅拌盆里混合好，取1杯的热汤，慢慢的加入其中，一边加入一边搅拌，然后倒回入剩余的汤中，中火加热汤，煮到快要开还没开的状态，此步奏仅是加热蛋黄去生而已
8、关火，加入2-3勺软化的黄油，搅拌好后即可享用啦
蘑菇汤的热量为400大卡
蘑菇汤主要以蘑菇为主料，配以肉类，如鸡肉、牛肉；蔬菜，如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。
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