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水煮牛肉的热量(以100克可食部分计)是94大卡(393千焦)，单位热量较低。
每100克水煮牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
煮牛肉汤的热量(以100克可食部分计)是104大卡(435千焦)，单位热量较低。每100克煮牛肉汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
煮牛肉汤的热量(以100克可食部分计)是104大卡(435千焦)，单位热量较低。每100克煮牛肉汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
每100克牛肉汤中只含有30大卡左右的热量。具体做法如下：
用料：
山药一根
牛肉250g
胡萝卜半根
香菜两颗
枸杞20颗
料酒，盐，鸡精，胡椒粉少许
姜丝若干
红枣两颗
步骤 1
山药去皮，洗净，切块待用
步骤 2
把牛肉洗净后，切成小块，在开水里过下，捞出，去掉脏东西和肉水，红枣，枸杞洗净待用，生姜切成丝
步骤 3
将牛肉块，姜丝，红枣，放进焖锅里，倒入料酒，焖炖两小时，萝卜切成片待用
步骤 4
焖后开锅再放入山药块，萝卜片，枸杞，继续炖半小时
步骤 5
放入盐巴，鸡精，胡椒粉，搅拌下，盛出，撒上香菜即可上桌
每100克牛肉汤中只含有30大卡左右的热量。它主要是用一些新鲜的牛肉加入葱、姜、蒜等调味品，共同制作而成的一种营养美食。
从中医角度来讲，牛肉汤可以补中益气、健脾开胃、强筋健骨、理气化痰，对于气血亏虚导致的头晕、头痛，脾胃虚弱导致的食欲不振有改善作用。
而从营养学的角度来讲，牛肉汤中的蛋白质和钙离子比较丰富
牛肉汤里的热量大概是104大卡(435千焦)
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