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牛肉面营养素含量(每100克):
热量(大卡)118.89
碳水化合物(克)16.95
脂肪(克)3.13
蛋白质(克)6.09
纤维素(克)0.39
牛肉面的做法
主料
面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g
辅料
油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g
一碗牛肉面 (200克)热量为238大卡,所含热量需要散步164.2分钟消耗完。牛肉面通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。牛肉面营养素含量(每100克):热量(大卡)118.89碳水化合物(克)16.95脂肪(克)3.13蛋白质(克)6.09纤维素(克)0.39
280kcal/100g。
食材:排骨200g、 郫县豆瓣25g、 蒜苗20g、 葱 16g、 生姜6g、 桂皮3g、 八角6g、 面粉300g、 油菜200g、 花椒10g、 干辣椒15g、 白糖6g、 料酒6g、 老抽8g。
烹饪步骤:
1.排骨飞水去掉血沫,煮肉的汤留好,一会用,葱切段,姜切片,郫县豆瓣剁碎,一个八角,一块桂皮,几个干辣椒,几粒干花椒备用。
2.锅内倒入适量油,小火炒刚才准备好的调料,炒到豆瓣出红油,香料有香气。
3.加入排骨翻炒,老抽上色,料酒去味,来一点白糖调味。
4.加入前面煮排骨的高汤。煮至排骨软烂,加盐,味精调味。
5.面粉加一点盐揉成面团,水要一点点加,要做到面光盆光手光,醒发十分钟,用削面刀削入开水锅中,面快煮好时,直接在锅里下入洗净的小油菜,开锅捞出。
6.浇上前面做的排骨汤头,撒上蒜苗,来了,一碗热气腾腾的排骨削面,把寒冷一扫而光。
一碗排骨面大约15打卡的热量,因为是排骨面里面有动物性油脂,动物蛋白,面条里有淀粉,小麦蛋白,所以排骨面的热量比较高。
阳春面 一碗 392卡 牛肉面 一碗 540卡 意大利面 一份约470克 约500-700卡 炸酱面 一碗 385卡 排骨面 一碗 480卡 方便面 100克 470卡
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