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一百克墨鱼中含有83千卡热量，0.9g脂肪。它的升糖指数不高。墨鱼中碳酸钙含量充足，有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，墨鱼矿物质丰富。可以补充减肥带来的矿物质消耗过度，减肥期可以吃墨鱼，但是不能吃太多
每100克墨鱼含有83大卡的热量，其中含碳水化合物3.4克，蛋白质15.2克，脂肪0.9克。墨鱼蛋白质含量丰富，且是优质蛋白，适量进食可以给人体补充一定的能量和营养素。
100g干墨鱼中含有83大卡热量，0.9g脂肪。干墨鱼中碳酸钙含量充足，有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，墨鱼干矿物质丰富。可以补充减肥带来的矿物质消耗过度，并且在哺乳期间也可以适当吃墨鱼增加免疫力。
190 千卡 / 795 千焦
蛋白质 12.8 克
脂肪 11.8 克
碳水化合物 8.2 克
膳食纤维 0.0 克
钠 820.0 毫克
热量：156大卡(100克)
墨鱼饼是广东省茂名市电白区特色美食，主要制作食材有墨鱼、肥猪肉、面粉、陈皮、蒜白。
制作墨鱼饼首先要挑选新鲜的墨鱼，然后去皮爪、内脏，清洗，接着用刀细细剁碎，按比例加入些许面粉、剁碎的肥猪肉打成墨鱼胶，配上陈皮、蒜白等就可下油锅干煎。金黄的墨鱼饼吃起来有韧劲，入口脆香弹牙，细嚼还有墨鱼粒，口感富有层次。
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